一、種植價值

 

1.甜蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養(yǎng)保健作用。

2.甜蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。

3.甜蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。

4.甜蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。

5.甜蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，甜蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。

 

二、甜蕎麥種子播種技術(shù)

 

①翻犁整地，按每畝散施800-1000kg圈肥，散施于地表面，然后在翻犁，把地表面上的肥料翻埋于土中作基肥，播種后耙碎平整地面即可。

②播種，播種有春播和秋播兩種，春播以清明前后播種為宜，秋播則以8月中下旬播種，白露前齊苗為適，播種方式有散播、穴播和條播，一般以條播為優(yōu)，條播和穴播畝用種量約2.5-4kg，散播需用5kg。

③施肥：甜蕎麥?zhǔn)┓蕬?yīng)施足基肥，早施追肥和適施磷鉀肥，在播種前，散播畝施圈肥600～800kg，條播和穴播畝施圈肥500kg作基肥，播種時，可用草木灰、骨灰50-100kg或灰糞混合拌種或作蓋種肥.出苗后結(jié)合第一二次中耕施稀薄人糞尿750～1000kg（加水1～2倍）、過磷酸鈣5～7kg，在開花初期可用磷鉀肥和微量元素進(jìn)行根外追肥。

 

三、甜蕎麥種子生長管理

 

甜蕎麥喜歡涼爽稍濕潤的氣候，耐寒力差，幼苗一受輕霜即行死亡，甜蕎麥生長周期短，全生育期2～3個月，甜蕎麥在7～8℃時即可發(fā)芽，在15～25℃時出苗最整齊，溫度在13℃以下25℃以上時皆生長不良，甜蕎麥生長發(fā)育過程與其他谷類作物有很大不同，其植株的生長一直繼續(xù)到成熟期，而花蕾的形成則在出苗后8～10d即開始，花期延長到25～40d，在開花的同時又進(jìn)行著灌漿及綠色體的繼續(xù)生長形成。

出苗后鋤地滅草，防止水分蒸發(fā)。有條件的撒一次草木灰，培育壯苗，提高抗病能力，開花前結(jié)合培土、追肥，進(jìn)行第二次中耕。收獲：甜蕎麥開花期很長，種子成熟極不一致，且籽粒容易脫落，一般在大部分植株有2/3的果實變?yōu)楹稚珪r，即為適宜的收獲期。收割最好選在早晨露水未干時，并注意輕割輕放，以減少落粒損失。成熟期如遇霜害或大風(fēng)天氣，應(yīng)及時搶收。

 

四、甜蕎麥?zhǔn)斋@刈割

 

甜蕎麥從開花到成熟約經(jīng)25～45d，在同一植株上，基部籽粒完全成熟，頂部尚在開花，因此，甜蕎麥最適宜的收獲期是當(dāng)全株有2/3籽實成熟，即籽實變褐色或銀灰色，呈現(xiàn)本品種固有顏色的時候，為最佳收獲期。