在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱(chēng)。柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
12月柚子種子收下來(lái)，即可播種；也可以用沙藏到次年春季再播種。柚子種植播種時(shí)，在畦面上先開(kāi)好橫行小溝，行距10厘米，每畝用種量約15-18公斤，可出苗木大約4-6萬(wàn)株，柚子種植播種后蓋上10厘米左右的細(xì)土，然后用蕨萁草、稻草等其他雜草覆蓋畦面，淋水保濕，在方便灌水的地方也可灌１次“跑馬水”滲濕地面。
種植要求：
（1）、時(shí)間。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。
（2）、密度。采用株距3m×行距4m的密度進(jìn)行栽植，畝植55-60株。
（3）、栽植技術(shù)。土挖栽植穴：拉線(xiàn)定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開(kāi)廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時(shí)將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹(shù)苗周?chē)?m的樹(shù)盤(pán)，用糠殼覆蓋。
定植：
定植時(shí)期一般在春（2-3月）、秋（9-10月）兩季。定植密度3×3.5m，畝定植60株。采用大穴定植，要求定植穴深80cm，寬100cm。配合施用有機(jī)肥，分2-3層施壓。每穴用有機(jī)肥不低于50公斤，枯肥2公斤。定植后淋足定根水，將穴埂培成高15-20cm直徑60-100cm樹(shù)盤(pán)，然后稻草覆蓋。
幼樹(shù)管理：
幼樹(shù)施肥采取"勤施薄施"的原則，每月應(yīng)施2-3次速效肥。并搞好間套蔬菜或矮桿作物。定植2年后，統(tǒng)一采用變側(cè)主干形，采用撐、拉、吊和抹芽控梢等辦法，使樹(shù)冠通風(fēng)透光、內(nèi)膛結(jié)果母枝多而健壯。并根據(jù)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，采用環(huán)割技術(shù)，增加枝梢營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)早結(jié)果。
整形修剪：
幼樹(shù)施肥采取"勤施薄施"的原則，每月應(yīng)施2-3次速效肥。并搞好間套蔬菜或矮桿作物。定植2年后，統(tǒng)一采用變側(cè)主干形，采用撐、拉、吊和抹芽控梢等辦法，使樹(shù)冠通風(fēng)透光、內(nèi)膛結(jié)果母枝多而健壯。并根據(jù)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，采用環(huán)割技術(shù)，增加枝梢營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)早結(jié)果。