面條菜種植技術(shù)
人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播種。生育期60天，株高10厘米時即可以采食.白露之前播種，因溫度較高，出苗反而不快(面條菜在15℃~20℃左右出苗最快)，面條菜種子播種量以1~1.5公斤/畝為宜，既可保證較高的商品價值，又能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量。
面條菜種子播種方法
以撒播為宜，菜地要精耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎勻?qū)?，并要施足底肥，澆足底墑水。播種要淺，播后混土覆籽。注意播種后出苗前不宜大水漫灌。另外，要特別注意在面條菜種植的地塊不要使用對其敏感的除草劑。為趕元旦春節(jié)上市，可起壟或打畦，在進(jìn)入小雪節(jié)氣后覆地膜或搭建小弓棚，以促進(jìn)其生長。露地栽培，冬季生長量小，春季返青后生長加快，在驚蟄至清明節(jié)上市。在一般管理水平下，可畝產(chǎn)鮮菜500~750公斤。
面條菜食用方法
煎湯，9-15g;或燉肉雞
面條菜的做法: 面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細(xì)長，形似面條而得名。家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡……
粉蒸面條菜:將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2-3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
涼拌面條菜:將面條菜擇洗干凈，焯水后用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌勻。
