薺菜的種子非常細小，因此整個播種都必須小心謹慎。栽培薺菜應選擇雜草較少的地塊。前作騰茬后，施底肥，耕播耙細后作畦。一般采用干播法，即播前先將種子拌上細土，然后均勻撒播于畦面，播種后用竹耙輕摟一下，使種子與土壤混合，再踩實畦面。
薺菜種子播種方法
薺菜通常撒播，但要力求均勻，播種時可均勻地拌和1~3倍細土。播種后用腳輕輕地踩一遍，使種子與泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。早秋播的薺菜如果采用當年采收的新籽，要設法打破種子休眠，通常以低溫處理，用泥土層積法或在2~7℃的低溫冰箱中催芽，經7~9天，種子開始萌動，即可播種。在夏季播種，可在播前1~2天澆濕畦面，為防止高溫干旱造成出苗困難，播后用遮陽網覆蓋，可以降低土溫，保持土壤濕度，防止雷陣雨侵蝕。播種量每667平方米春播需種子0.75~1公斤，夏播為2~2.5公斤，秋播為1~1.5公斤。
薺菜大棚播種
為了保證在元旦、春節(jié)上市，可在11月上旬播種，宜選用當年的新種子，撒播時將種子與3至5倍河沙拌勻，采用多次播種法，達到播種均勻一致，有利出齊苗，勻苗。畝用種0.7至1公斤，4至5天即可出苗。
棚種薺菜，出苗前輕澆，勤澆水，忌大水漫灌。若遇陰雨天氣，及時排出漬水，以防病害漫延。棚種薺菜生長期長，一生可追4至5次肥。幼苗長出兩片真葉時，畝噴百分之零點三尿素液1500公斤，以后每收獲一次，追肥一次，澆水施肥應注意土壤濕度大時少施，土壤偏干時可多施。
