種植價值

 

近年因為種植面積減少、出口量增加等原因，白術庫薄銷暢，價格連續(xù)上漲，曾達到每公斤30元。2013年江蘇地區(qū)發(fā)展白術種植的農戶，畝均效益6000~8000元。業(yè)內人士預測，2014年白術價格只會上揚，不會疲軟。種植白術是一個短平快、經濟效益顯著的好項目。

 

種子處理

 

白術的播種期因各地氣候條件不同而略有差異，過早播種易遭晚霜危害；過遲播種，則由于溫度較高、適宜生長時間短、幼苗生長差，夏季易遭受病蟲及雜草危害，種栽產量低。北方以3月下旬、5月上旬播種為宜。選擇新鮮飽滿、成熟度一致的種子，先用25～30℃的清水浸泡12～24小時，然后用多菌靈等殺菌劑處理種子。這樣既可使種子吸水膨脹，又可起到殺菌作用，減少生長期間病害的發(fā)生。

 

播種

 

播種播種主要采用條播，以便于田間管理。在整好的畦面上開橫溝，溝心距約為25cm，播幅10cm，溝深3～5cm。溝底要平，將種子均勻撒于溝內，先覆蓋一層拌有腐熟廄肥和過磷酸鈣的草木灰，最后再覆蓋一層細土，以蓋沒種子為度。播種量為每畝4～5kg，育苗田與移栽田的比例為1:5～6。在春旱比較嚴重的地區(qū)，應覆蓋一層草保濕。

 

苗期管理

 

播種后約15天發(fā)芽。幼苗出土后生長緩慢，及時拔除過密或病弱苗，苗的間距為4～5cm。要勤除雜草，使苗床內無雜草生長。苗期追肥2次：第1次在6月上中旬；第2次在7月份，施用腐熟稀薄人畜糞尿或速效氮肥。播種后要經常保持土壤濕潤，干旱時澆水或行間蓋草防旱。生長后期，及時剪除抽薹植株的花蕾，使養(yǎng)分集中供應根莖生長。

 

采收與加工

 

1、采收定植當年10月下旬至11月上旬，當莖稈由綠色轉枯黃時即可收獲。選晴天將植株挖起，抖去泥土，剪去莖葉，及時加工。

 

2、加工加工方法有曬干和烘干兩種。曬干的白術稱生曬術，烘干的白術稱烘術。烘術法是將鮮白術放入烘斗內，每次150～200kg，最初火力宜猛而均勻，約100℃，待蒸汽上升、外皮發(fā)熱時，將溫度降至60～70℃，緩緩烘烤2～3小時，然后上下翻動1次，再烘2～3小時，至須根干透，將白術從斗內取出，不斷翻動，去掉須根。將去掉須根的白術，堆放5～6天，讓內部水分慢慢外滲，再按大小分等上灶，較大的白術放在烘斗的下部，較小的放在上部。開始火力宜強些，至白術外表發(fā)熱，將火力減弱，控制溫度為50～55℃，經5～6小時，上下翻動1次再烘5～6小時，至七、八成干時取出，在室內堆放7～10天，使內部水分慢慢向外滲透，表皮變軟。將堆放返潤的白術，按支頭大小分為大、中、小3等。再用40～50℃文火烘干，大號的烘30～33小時，中號的約烘24小時，小號12～15小時，烘至干燥為止。

 

七、貯藏與運輸

1、包裝用透氣性好的簍裝，外套麻袋，貯于陰涼通風處，防止蟲蛀、霉變。

 

2、儲藏儲藏過程中應嚴格控制含水量，不得超過14%。不宜多年儲藏，過久易走油或變黑。

 

3、運輸運輸過程中應注意防潮，不能與其他有毒、有害、易串味的物質混裝。

 

白術的功效與作用

 

1、白術為補氣健脾的要藥，用于治脾胃氣虛證，脾虛泄瀉，消化不良，胃腸疾患，用于治和中補脾，除濕益氣，配于補養(yǎng)方中，補氣血。

 

2、白術既可補氣健脾，又可燥濕利水，故為治痰飲水腫之良藥，用于治各種水腫(如腎臟性，妊娠性，營養(yǎng)性水腫)。

 

3、白術益氣補脾，有固表止汗作用，用于治表虛自汗，關節(jié)炎風濕痛。

 

4、白術補氣健脾，而有安胎之效，用于治胎動不安。